Согласно международной статистике, в осенне-зимний период доля респираторных инфекций возрастает в несколько раз. Как же помочь иммунитету пережить этот сложный период и уменьшить выраженность респираторных симптомов? Употребление цитрусовых – вот верное решение.
Организм человека не способен самостоятельно синтезировать витамин С из-за отсутствия специального фермента гулонолактоноксидазы, поэтому ежедневно в рацион включать продукты, богатые витамином С.
Последние научные исследования показали, что витамин С, содержащийся в цитрусовых, является мощным антиоксидантом, улучшает образование коллагена (за счет гидроксилирования лизина и пролина в цепях коллагена), участвует в синтезе гиалуроновой кислоты, повышает усвоение железа, улучшает иммунный ответ за счет увеличения способности нейтрофилов к перемещению в очаг инфекции, а также предотвращает возникновение макулярной дегенерации. Кроме этого, цитрусовые богаты флавоноидами. Эти вещества являются перспективными кандидатами для липидснижающей терапии.
В экспериментах на мышах продемонстрировали снижение уровней липопротеинов плотности и триглицеридов. Флавоноиды из продемонстрировали способность предотвращать развитие деменции различных моделях животных. Эти вещества окислительный стресс в нейронах, воспаление, нейродегенерацию и дисфункцию в передаче нервных импульсов. В цитрусовых содержится много каротиноидов, чем обусловлен яркий оранжевый цвет ряда цитрусовых. Каротиноиды снижают риск развития остеопороза, сахарного диабета 2 типа, гиперлипидемии и атеросклероза.
